Erfahrungsbericht TA Vegan House in Hamburg

Verschiedene Vegane Bowls bei TA Vegan

Ich war gestern zum zweiten mal mit meiner Frau im TA Vegan House in Hamburg. Wie der Name es verraten lässt, gibt es in diesem Restaurant nur asiatische, vegane Speisen. Die Lokalität befindet sich im Portugiesenviertel, also nur ein paar Schritte von den Landungsbrücken entfernt.
Ich ernähre mich ja nun seit etwa 4-5 Jahren überwiegend vegan und war schon in vielen rein veganen Speiselokalen. Das TA Vegan House übertrifft alles und beweist, dass vegane Ernährung in keinster Weise geschmackliche Abstriche machen muss.

In der Speisekarte finden sich 5 verschieden Hauptgerichte, die „Big Five“ und insgesamt 20 verschiedene „Super Bowls“.
Ich empfehle definitiv ein paar von den Super Bowls zu nehmen, denn es muss einfach so viel wie möglich probiert werden.
Die Super Bowls kosten €4,70 und 6 Stück für mich und meine Frau haben voll und ganz gereicht.
Die Gerichte sind schlicht und einfach der Hammer und ich würde das das Restaurant jedem Veganer, aber auch nicht Veganer empfehlen.
Wer hier essen geht und normalerweise nicht auf Fisch oder Fleisch verzichten, wird im TA Vegan House eines Besseren belehrt.
Eine perfekte Lokalität, um Freunde, Familie oder sich selbst ein bisschen näher an die vegane Lebensweise zu führen.
Wir hatten gestern die folgenden Gerichte bestellt, welche auch auf dem Foto zu sehen sind: 2 X Red Magic, 1 X La Lot, 1 X Shanghai Night, 1 X Endless Love und 1 X Kungfu Love. Es war wirklich alles extrem lecker, aber am besten hat uns Red Magic und Shanghai Night geschmeckt. Wir werden aber auch noch die anderen Bowls probieren.

Fazit: Wer nach Hamburg kommt, oder lebt muss unbedingt mal im TA Vegan House vorbeischauen. Egal ob Veganer oder nicht.

Speisekarte

* SUPER BOWLS *

#01 WELCOMING
gedämpftes Hefebrötchen mit einem Soja Patty, Röstzwiebeln und einer Hoisin-Chili Sauce

#02 DU DU
Frischer Papayasalat mit Karotten, gerösteten Erdnüssen, Kräuter und einem Limetten-Chili-Dressing

#03 RED MAGIC
Seidiger Tofu ummantelt von crispy Green Rice Flakes mit einem Himbeer- Rote Bete – Chili Dip

#04 SWEAT HEART
Fruchtiger Mango Salat mit Lotusstielen und gerösteten Erdnüssen, Sesam und einem Limetten-Ingwer Dressing

#05 HIGH KICK
Marinierter Seitan an einem frischen Zuckerrohrstängel mit einem Chili-Limetten Dip

#06 LE XAO
Karamelisierte Birnen in einer Sojasauce mit zarten Sojamedailons

#07 AWESOME
Verschiedenes Saisongemüse mit Chili-Ingwer im Wok geschwenkt mit Tempeh und Röstzwiebeln

#08 GOLDEN LEAF
Knusprig gebackene Teigtaschen mit einer Rettich-Karotten-Knoblauchfüllung

#09 LA LOT
Gegrillter Tofu, Austernpilze und Sojaschnetzel umwickelt von aromatischen Betelblättern

#010 BEST FRIENDS
Frische Avocado Stücke yon Tempura ummantelt. Dazu ein Hoisin Chili Dip

#011 SHANGHAI NIGHT
knusprige Sojastreifen mit Sesam ummantelt, dazu eine Tamarinden Sauce

#012 HEARTFUL
gebackener Tofu an einem Spie8 überzogen von einer Sate Erdnuss Sauce

#013 HALLOWEEN
geschmorte Sojabiillchen mit frischem Kürbis, Zitronengras und Knoblauch

#014 AUGUST
frische Reispapierrollen gefüllt mit Tofu und Reisnudeln, Salat, Kräutern und einem Hoisin-Erdnuss Dip

#015 LITTLE WANTAN
eine klare Wantansuppe mit Gemüse und vietnamesische Krauter

#016 ENDLESS LOVE
gedämpfte Dumplings gefüllt mit Gemüse und Sojabohnen übergossen mit Soja-Chili Sauce und geröstetem Sesam

#017 RED CARY
rotes Curry mit Tofu, Sojabällchen, Kokosmilch, Zitronengras und Saisongemüse

#18 KUNGFU LOVE
knuspriger Wantanteig mit Sojaschnetzel, verschiedenes Gemüse und Glasnudeln

#019 RAU XAO
würzig marinierte Tofuwürfel mit Chili und Zitronengras kurz angebraten, dazu frisches Wok Gemüse und vietnamesische Kräuter

#20 LITTLE MONK
gold gebackene Rollen aus Reispapier gefüllt mit Tofu, Karotten, Glasnudeln und Morcheln, mit einem Tamarinden-Ingwer Dip

* BIG FIVE *

#21 GOLDEN LOTUS
Hausgemachte Wan-Tans mit einer pikant gewürzten Tofu-Pilzfiillung. Zubercitet in einer großen Schale mic frischer Gemüsebrühe, Zucchini, Karotten und Koriander.
Abgeschmeckt mit reinem Sesamöl.

#22 PEACEFUL BOWL
Würzig marinierter Tofu mit Chili und Zitronengras kurz angebraten auf Reisnudeln, dazu knackiger Salat, grüner Papaya Salat, geröstete Erdnüsse, Röstzwiebeln und einer Limetten-Ingwer Vinaigrette

#23 BEST BOWL
Dicke Udon Nudeln gedämpft mit Tofu, Sojabohnen und Gemüse der Saison, Röstzwiebeln, seidiger Tofu ummantelt von crispy Rice Flakes mit einer herzhaften Sojasauce und geröstetem Sesam

#24 MY QUANG
Pikante, dichte Reisbandnudelsuppe mit Tofu, Shiitake Pilzen, Morcheln, fein abgeschmeckt mit Kokosmilch und Erdnüssen

#25 HAPPY MONK
Im Wok geschwenkter Tofu mit Betelblättern, Sojastreifen und Saisongemüse, exotischer Mango Salat, Puffreisstück, frisches Gemüse, gerösteten Erdnüssen, Sesam und
Röstzwiebeln

Adresse:

TA Vegan House
Reimarusstraße 13
20459 Hamburg

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